まさおのアウトドア研究所

【明鏡止水の酒蔵について知ろう！】 長野県佐久市に蔵を構える大澤酒造。北に浅間山、南に蓼科山を望む旧中山道の間の宿茂田井に３２０年余りの歴史がある。経営に携わる兄、杜氏をつとめる若い兄弟が醸す酒は酒名どおりよく磨かれていて清澄な酒質はさわ...

【南の酒蔵について知ろう！】 明治２年創業、高知県にある南酒造場。南に太平洋、北に魚梁瀬（やなせ）美林、蔵の傍には清流安田川。そんな日本酒を作るのに適した環境下で土佐酒本流の香り高く淡麗な酒を醸している。 地元向けの主銘柄は「玉ノ井」です...

【仙禽の酒蔵について知ろう！】 栃木県さくら市に蔵を構える「仙禽」。この地でしか出逢えない「風土」「水」「米」「蔵」のすべてが響鳴し合った時、唯一の個性が光出す。そんな個性を生み出すのは元ソムリエの兄、日本酒造りの修行を積んだ弟の酒に精通...

【津島屋の酒蔵について知ろう！】 製造者：（岐阜県）御代桜醸造株式会社 戦国時代、斉藤道山が統治していた美濃国。戦の末、織田信長が支配したことで有名ですが、そんな美濃国に、明治２６年創業の御代桜醸造はあります。 現在の岐阜県美濃加茂市にある...

こんにちは。まさおです。 寒い季節になりました。年も明けて落ち着いたのでキャンプの予定でも立てましょうか。 冬キャンプを予定されている皆さん！！な〜べQはいかかでしょうか。 んっ？な〜べQって何？ そんな声が聞こえてきて当然です。私が勝手に編...